🧠 ‘이 음식’ 자주 먹으면 뇌 기능 떨어져

🧠 ‘이 음식’ 자주 먹으면 뇌 기능 떨어져

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🍔 초가공식품이란?

초가공식품은 식품첨가물이 다량 포함된 고도로 가공·변형된 식품을 의미한다. 이러한 식품은 다음과 같은 특징을 가진다.

• 식품첨가물이 포함됨
• 가공 및 변형 정도가 높음
• 특정 성분 함량이 높음
  • 설탕
  • 소금
  • 지방
  • 인공 색소

📌 초가공식품의 종류

• 과자
• 소시지
• 패스트푸드
• 인스턴트식품

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⚠ 초가공식품을 많이 먹으면?

초가공식품을 과도하게 섭취하면 뇌 기능 전반이 저하될 위험이 있다.

📉 인지기능 및 집행기능 저하

• 인지기능: 기억력, 언어능력 등 포함
• 집행기능: 목표를 계획하고 실행하는 능력

🚨 원인

• 심장질환
• 대사증후군
• 비만 위험 증가

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🔬 연구로 밝혀진 초가공식품의 위험성

브라질 상파울루 대학교 연구팀이 약 1만1000명의 브라질 성인 남녀(평균연령 52세) 를 대상으로 약 8년간 초가공식품 섭취량과 뇌기능 변화의 연관성을 추적 조사했다.

🏷 연구 분석 방식

• 하루 총 칼로리 섭취량에서 초가공식품이 차지하는 비율 측정
• 이에 따른 인지기능 및 집행기능 변화 관찰

📊 연구 결과

하루 총 칼로리의 20% 이상을 초가공식품으로 섭취한 그룹은 다음과 같은 변화를 보였다.

• 초가공식품 섭취량이 가장 낮았던 그룹 대비 전반적인 인지기능이 28% 더 빠르게 감소
• 집행기능이 약 25% 더 빠르게 저하
• 특히 35~59세 성인에서 이러한 현상이 더욱 뚜렷하게 나타남

🧠 인지기능 저하의 원인

• 뇌 미세혈관 병변
• 뇌 용적 감소
• 초가공식품 과다 섭취에 따른 전신 염증

이러한 기능이 저하되면 일상적인 업무 수행에도 어려움을 초래할 수 있다.

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🥗 뇌 건강을 위한 식단 관리

연구를 진행한 곤칼브스(Goncalves) 박사는 노년기 뇌 건강을 유지하기 위해 식단 관리가 필수적이라고 강조했다.

🏥 의료진 권고

• 조리된 가공식품 및 간식 대신 신선한 재료 사용
• 집에서 직접 요리해 먹는 습관 형성

🍎 건강한 식단의 중요성

• 뇌 기능 유지에 도움
• 중년기에 올바른 생활 습관을 들이면 노년에 발생할 수 있는 다양한 문제 예방 가능

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🔖 1분요약영상

 

 

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