“의사도 추천했다” 신부전증 환자에게 좋은 건강 레시피 3가지, 이렇게 챙기세요

“의사도 추천했다” 신부전증 환자에게 좋은 건강 레시피 3가지, 이렇게 챙기세요
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🍽 신부전증 환자에게 식단은 치료의 연장선이다
신부전증 환자에게 있어 식단 관리는 단순한 식습관이 아니라 치료의 일부다.
신장의 부담을 줄이고 병의 진행을 늦추기 위해서는 염분, 인, 칼륨 섭취를 제한하고, 고단백 저나트륨 식단을 유지하는 것이 중요하다. 특히 한국인의 식생활에 맞춘 맞춤형 레시피는 꾸준한 식단 실천에 큰 도움이 된다.

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🥢 도라지와 버섯 볶음은 신장을 위한 건강한 선택이다
도라지는 전통적으로 폐와 신장을 맑게 해주는 약초로 알려져 있다. 사포닌 성분은 염증을 줄이고, 면역을 높이는 데 도움을 준다.
버섯은 비타민 B군과 미네랄이 풍부해 신장 기능을 돕고, 항염 효과도 뛰어나다.

재료
도라지 1컵, 버섯(양송이 또는 표고) 1컵, 당근 1/2컵, 파프리카 1/2컵,
참기름 1밥숟가락, 생강즙 1티스푼

조리법
도라지와 버섯을 얇게 썰고, 당근과 파프리카를 더해 참기름과 생강즙에 볶는다.
소금 대신 후추로 간을 맞춰 나트륨 섭취를 최소화한다.

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🍲 고사리와 두부로 만든 찌개는 영양과 저염을 동시에 잡는다
고사리는 식이섬유와 비타민이 풍부하여 신장 건강을 유지하는 데 효과적이다.
두부는 저염 저인산 고단백 식품으로 신부전증 환자에게 매우 적합한 단백질 공급원이다.

재료
고사리 1컵, 두부 1/2컵, 물 1컵,
참기름 1밥숟가락, 생강즙 1티스푼

조리법
고사리는 잘게 썰고, 두부는 작게 잘라 물과 함께 끓인다.
마지막에 참기름과 생강즙으로 맛을 내고, 고사리를 넣어 한 번 더 끓여 완성한다.

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🥬 아욱과 시금치 수프는 가벼우면서도 건강한 수분 보충이다
아욱은 위장을 부드럽게 하고 염증을 줄이며, 신장에 좋은 비타민과 미네랄이 풍부하다.
시금치는 철분과 마그네슘 등 혈액 건강과 전반적 면역력 강화에 좋은 영양소를 갖고 있다.

재료
아욱 1컵, 시금치 1컵, 물 2컵,
참기름 1밥숟가락, 생강즙 1티스푼

조리법
재료를 얇게 썬 뒤 물에 끓이고, 참기름과 생강즙으로 간을 맞춘다.
부드럽고 슴슴한 맛이 신장을 보호하는 데 이상적이다.

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🩺 신부전증 환자가 알아야 할 생활관리 원칙
신부전증 환자는 식단뿐 아니라 생활 습관 관리도 중요하다.
저나트륨, 저인산, 저포타슘 식단을 유지해야 하며,
무리하지 않는 선에서의 유산소 운동과 전문의의 정기적 상담은 필수다.
무엇보다 긍정적인 마음가짐과 꾸준한 식습관 유지가 장기적인 건강에 핵심이다.

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